• 1 небольшой кабачок
• 1/2 стакана муки
• 2 ст. ложки растительного масла



1. Промываем кабачок. Очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Добавляем в кабачок муку по чуть-чуть, постоянно помешивая.

2. Солим - по вкусу; не переставая мешать.

3. В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем. Тесто берем столовой ложкой и выкладываем на сковороду.

4. С обеих сторон обжариваем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

На заметку:
Оладьи из кабачков - можно готовить и в праздник, и в Пост.

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26