• 24 сырые креветки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2 огурца
• несколько листочков мяты, столько же кориандра

Для заправки:
• 3 луковицы
• 1 острый перец
• 100 г муки
• 200 мл растительного масла

1. Очищаем креветки, смешиваем с соевым соусом и оставляем на полчаса мариноваться.

2. Нагреваем сковороду и обжариваем креветки в масле. Нарезаем морковь и огурцы тонкими брусочками, полукольцами - сладкий перец и луковицу. Смешиваем овощи с креветками.

3. Готовим заправку: нарезаем лук кольцами, обваливаем в муке. Обжариваем лук в масле 2-3 минуты до золотистого цвета. Режем мелко перец и добавляем за 1 минуту до готовности в лук. Достаем шумовкой, даем стечь маслу.

4. Перед тем как подать, салат заправляем и посыпаем мятой и кориандром.

Приятного аппетита!