• 3 средних корня хрена
• 350 г копченой колбасы
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 1 ч. ложка сахара
• уксус 9%
• майонез, соль
• перец - по вкусу
• редька, зелень



1. Натираем на терке хрен. Складываем в глубокую посуду, посыпаем 1 ч. ложкой сахара. Заливаем уксусом, разбавленным с водой (1:1).

2. Через 15 минут отжимаем от маринада и выкладываем на дно тарелки.

3. Следующим слоем кладем мелко нарезанную колбасу, поливаем майонезом. Натираем верху крупно морковь, затем - картофель.

4. Поливаем майонезом, выкладываем рубленую зелень.

5. Украшаем "ромашками" и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

6. Для "ромашек" тонко нарезаем редьку кружками, а из этих заготовок вырезаем кружочки. намечаем в них сердцевинки, которые делаются из моркови.

7. Острым ножом нарезаем "лепестки", не повреждая сердцевину, а затем маленькими ножницами закругляем их уголки.

8. "Ромашки" обязательно нужно сбрызнуть чуть подкисленной водой, чтобы оставались светлыми лепестки.

Приятного аппетита!