• свекла
• майонез
• овощная икра
• мясо
• рис
• творог
• изюм
• сладкий перец, зелень



1. Отвариваем одну большую свеклу и несколько маленьких (в зависимости от количества гостей). После того как их почистили, нарезаем большую свеклу на тоненькие кружочки, а из маленьких вынуть ложечкой середину.

2. Итак, у нас получились "блюдца" и "чашечки". Намазываем "блюдца" майонезом и раскладываем на тарелке.

3. В "чашечки" кладем начинку: овощную икру, мясо с рисом, творог с изюмом.

4. Нафаршированные "чашечки" ставим на "блюдца", украшаем сладким перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Совет:
Разнообразие начинки зависит от Ваших средств и фантазии.
Свекла варится в среднем 40-50 минут. Варить ее нужно не очищая, не срезая хвостик, в несоленой воде. Чтобы легко очистить свеклу, после окончания варки ее нужно опустить в ледяную воду.