• 200 г буженины
• 1 морковь
• 2-3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
• 2 маринованных огурца
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 4-6 листьев салата
• 1/2 стакана майонеза
• 2 веточки зелени, соль



1. Нарезаем буженину (100 г) ломтиками и оставляем для украшения. Режем маленькими кусочками оставшуюся часть.

2. Отвариваем морковь, охлаждаем, очищаем и нарезаем кружочками. Варим вкрутую яйца, очищаем, измельчаем. Нарезаем мелко маринованные огурцы.

3. Кладем в глубокую миску подготовленные буженину, морковь, зеленый горошек, огурцы и яйца, солим, вливаем 1/4 стакана майонеза и перемешиваем.

4. Тщательно промываем листья салата и помещаем их на дно порционных салатников.

5. Сверху кладем подготовленный салат, украшаем по вкусу ломтиками буженины, кружками апельсина, зеленью и поливаем оставшимся майонезом.

Приятного аппетита!