Для салата:
• 300 гр мякоти арбуза
• 2 персика
• 100 гр слив
• 50 гр клубники
• 50 гр малины
• 50 гр морошки
• листики мяты - для украшения .

Для заливки:
• 1 апельсин
• 1 грейпфрут
• 1150 гр малины
• 2 ст. ложки меда
• 100 мл фруктового ликера
• 1-2 ст. ложки картофельного крахмала

1. Нарезаем кубиками мякоть арбуза и персиков. Как следует промываем яблоки и сушим. Немного измельчаем клубнику и виноград.

2. Удаляем из слив косточки, тонкими дольками режем мякоть.

3. Все ингредиенты соединяем, добавляем целые ягоды малины и морошки, перемешиваем.

4. Готовим соус: выжимаем сок из апельсина, грейпфрута и малины. Охлаждаем полученную смесь, разводим в ней крахмал и мед.

5. Массу ставим на огонь, доводим до кипения. Затем вливаем ликер. Помешивая, провариваем, до загустения.

6. Салат заливаем соусом, перемешиваем хорошенько. В холодильник убираем на 30-40 минут.

7. Салат подаем к столу, украсив листиком мяты.

Приятного аппетита!