• 250 гр говядины
• 250 гр свежей капусты
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 стакан томатного соуса
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль - по вкусу


1. Промываем и сушим говядину. Через мясорубку пропускаем мясо. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем мелко соломкой.

2. Кладем на сковороду сливочное масло, растапливаем его и пассеруем лук.

3. Промываем капусту, картофель, морковь, очищаем. Режем соломкой. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, солим. Доводим до кипения и варим овощи до готовности.

4. Сливаем воду. Даем остыть овощам.

6. Укладываем мясную смесь в сотейник, вареные овощи - сверху. Заливаем все это томатным соусом.

7. В духовке, разогретой до 180 °С, запекаем 30-45 минут.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26