• 200 г ветчины
• 500 г (1 упаковка) стручковой фасоли (замороженной или свежей)
• 1 ночка маринованных груздей
• 0,5 стакана вареного риса
• 1 пачка крабовых палочек
• 1 банка кукурузы
• 1 свежий огурчик
• 3 салатные луковицы
• 3 свежих твердых помидора
• растительное масло - для жарки
• немного сахара, соли
• немного лимонной кислоты - для мариновки лука



1. Жарим фасоль на растительном масле. Крабовые палочки, ветчину режем соломкой. Сцеживаем грибы и нарезаем кубиками.

2. Маринуем лук с сахаром, солью и лимонной кислотой. Помидоры и огурчик нарезаем кубиками.

3. Фасоль, крабовые палочки, ветчину, грибы, лук, вареный рис, кукурузу, огурец и помидоры перемешиваем.

4. Украшаем салат так, как подскажет фантазия.

Приятного аппетита!

Совет:
Очень красиво можно украсить салат, нарезав ветчину тоненькими ломтиками, свернув их рулетиками и нарезав кружочками. Эти кружочки выкладываются затем цветком и декорируются кудрявой петрушкой. Можно также добавить нарезанные колечками маслины.