• 4 куриных грудки (филе)
• 2 стакана кефира
• 4 помидора
• 2 репчатых лука
• соль, молотый черный перец - по вкусу



1. Очищаем лук от шелухи, помидоры и куриное филе промываем и сушим. В эмалированную кастрюлю укладываем слоями нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры, нарезанную крупными кубиками куриную грудку.

2. Каждый слой немного солим и перчим - по вкусу. Вливаем кефир и перемешиваем. Оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

3. Нанизываем кусочки курицы на шампуры. Обжариваем до готовности над углями.

Приятного аппетита!

Совет:
В кефирный маринад по желанию можно добавлять различные травы, например кинзу, базилик или укроп.

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28