• 1 кг картофеля
• 10 помидорок черри
• 4 головки репчатого лука
• 2 ст. ложки топленого свиного жира
• соль, перец - по вкусу
• зелень



1. Тщательно ополаскиваем картофель. Очищаем орт кожуры. Растапливаем свиной жир на сковороде. Добавляем туда соль.

2. Промываем зелень. Мелко шинкуем. Добавляем к жиру. Все тщательно перемешиваем. Обваливаем в этой смеси очищенный картофель.

3. Очищаем лук. Нарезаем кольцами.

4. По очереди надеваем на шампуры картофель, лук и помидоры. Обжариваем над углями.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26