• 600 г брусники

• 1 стакан сливок

• 2 ст. ложки сухого белого вина

• 2 ст. ложки сахарной пудры




1. Перебираем бруснику, моем, засыпаем половиной сахарной пудры. Добавляем немного горячей воды и доводим до кипения.

2. Оставляем полученную массу в кастрюле под крышкой охлаждаться.

3. Заливаем вином охлажденную массу, посыпаем оставшейся сахарной пудрой.

4. Заливаем сливками и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Совет:
Благодаря своему составу, богатому микроэлементами, брусника издавна используется в народной медицине как лекарственное средство, особенно при болезнях почек. Причем применяют не только ягоды, но и листья. А как пищевой продукт брусника тоже выше всяческих похвал: она вкусна, полезна и отлично хранится. Ее и пасечники любят: эта ягода цветет даже в холодный год а брусничный мед очень нежный, ароматный и прозрачный.