• 1 картофелина
• 80 гр консервированной кукурузы
• 1 корень сельдерея
• 1 головка репчатого лука
• 1 лавровый листик
• растительное масло
• зелень
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем картофель. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Чистим лук. Нарезаем кольцами. Ополаскиваем селтьдерей и нарезаем.

2. Вливаем в сковороду немного растительного масла. Нагреваем и пассеруем лук с сельдереем.

3. Открываем банку с кукурузой и сливаем жидкость. Кладем в кастрюлю картофель. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем добавляем лук и сельдерей.

4. Кладем в суп кукурузу, лавровый листик перед готовностью. Солим, перчим - по вкусу и доводим суп до кипения еще раз.

5. Промываем зелень и нарезаем.

6. Разливаем суп по тарелкам, присыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26