• 2 кг свинины без костей
• 4-5 головок репчатого лука
• 150 гр майонеза
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• специи - для шашлыка



1. Промываем свинину, сушим. Нарезаем крупными кусками. Лук режем кольцами. Одну луковицу пропускаем чрез мясорубку. Соединяем с майонезом.

2. Мясо складываем в кастрюлю. Смазываем смесью майонеза и лук. Добавляем специи, перемешиваем. Оставляем на 6 часов мариноваться.

3. Обычным способом жарим, нанизывая мясо поочередно с луком.

4. Подаем с зеленью и острым соусом.

Приятного аппетита!

На заметку:
Очень простой вариант шашлыка, мясо получается нежным и сочным. Ваши гости будут в восторге!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28