• 300 гр филе трески
• 300 гр спагетти
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 зубик чеснока
• 100 гр помидорок черри
• 1/2 небольшого клубня фенхеля
• небольшой пучок укропа
• шафран
• соль, перец - по вкусу



1. Пропускаем через мясорубку филе трески, разбиваем яйцо, кладем соль, перец, мешаем и формуем маленькие фрикадельки.

2. Измельчаем лук и чеснок, реже тонко фенхель, предварительно удалив сердцевину. Пополам нарезаем черри.

3. Обжариваем на оливковом масле фенхель, добавляем лук, чеснок, половинки помидоров, соль, шафран.

4. Обжариваем 5 минут все вместе.

5. В сковороду отправляем фрикадельки и томим на медленном огне под крышкой 7 минут.

6. Кипятим воду в кастрюле. В нее кладем толстые стебли укропа, варим несколько минут, затем достаем. Отвариваем спагетти в получившемся бульоне.

7. Добавляем фрикадельки с соусом к готовым макаронам. Украшаем блюдо зеленью укропа и подаем горячим.

Приятного аппетита!