• 250 гр листов лазаньи
• 400 гр фарша
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 помидора
• 1 зубик чеснока

Для соуса:
• 100 гр сливочного масла
• 500 мл молока
• 1 ст. ложка муки
• 100 мл мясного бульона
• соль, белый перец - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу

1. Нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь, мельчим чеснок.

2. Сковороду разогреваем с растительным маслом; лук обжариваем до прозрачности, затем кладем чеснок, морковь, 4-5 минут тушим.

3. Выкладываем в сковороду фарш с овощами, на среднем огне тушим 8-10 минут.

4. Обдаем кипятком помидоры, от кожицы очищаем, нарезаем кусочками. Измельчаем блендером до однородной массы.

5. Добавляем к мясу полученное томатное пюре, перемешиваем. До испарения жидкости тушим, солим.

6. Готовим соус: растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем муку и перемешиваем, затем вливаем бульон и молоко. До загустения варим, добавляем соль, перец, мускатный орех и снимаем с огня.

7. Духовку разогреваем до 200 °С. Слоями выкладываем на противень листы лазаньи и фарш.Соусом поливаем и запекаем 25-30 минут.

8. Слегка охлаждаем готовую лазанью и нарезаем на куски.

Приятного аппетита!