Торт с абрикосами

  • 28-04-2013, 12:36
  • 0
  • 2315
Торт с абрикосами

На 12 порций

Для теста:
• 100 гр мягкого сливочного масла или маргарина
• 75 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 1 желток
• 120 гр пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
• 1 банка консервированных половинками абрикосов
• 50 гр сливочного масла
• 500 гр творога 20%
• 75 гр сахара
• 2 желтка, 3 белка
• 1 пакетик сухой смеси - для ванильного пудинга
• 1 щепотка соли
• 1 ч. ложка сахара



Рецепт абрикосового торта

1. Духовку предварительно нагреваем. Режим "верхний/нижний нагрев" - 180 °С, режим конвекции - 160 °С.

2. Готовим тесто: взбиваем миксером сливочное масло или маргарин. Добавляем постепенно сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородной консистенции.

3. Вмешиваем яйцо и желток, добавляя их с интервалом в 1/2 минуты. Смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в яично-масляную массу, перемешивая на средней скорости. Выкладываем тесто в смазанную жиром разъёмную форму диаметром 26 см и равномерно распределяем.

4. Готовим начинку: откидываем консервированные абрикосы на сито и даем сиропу стечь. Растапливаем сливочное масло и немного его остужаем.

5. Смешиваем творог с сахаром, желтком, сливочным маслом и сухой смесью для пудинга. Взбиваем белок с солью и сахаром, подмешиваем к творожной массе.

6. Раскладываем на тесте половинки абрикосов, при этом оставляем свободный край шириной 1 см. Равномерно распределяем поверх абрикосов творожную массу. Ставим форму в нагретую духовку и выпекаем 70 минут. Оставляем еще на 10 минут в выключенной духовке испеченный торт при слегка открытой дверце.

7. Вынимаем форму с тортом на кухонную решетку. Оставляем торт в форе на 15 минут вынимаем и даем остыть на кухонной решетке накрытой бумагой для выпечки.

Совет:

Готовое абрикосовый торт можно посыпать сахарной пудрой.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Категории меню
Партнеры сайта
Интересное в Сети
На Сайте Он-Лайн
Сейчас на сайте: 2
Гостей: 2

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 

- отсутствуют