• 200 гр темного шоколада
• 200 мл крепкого кофе
• 200 гр сливочного масла
• 4 яйца
• 150 гр сахара
• 2 ч. ложки ванилина
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1,5 ст. ложки разрыхлителя
• 500-550 гр муки
• 150 гр клубники
• 10 гр черники
• мята

Для глазури:
• 60 гр сливочного масла
• 50 мл молока
• 1 ст. ложка крахмала
• 50 гр темного шоколада
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 150 гр сахара

1. Кофе шоколадом и какао соединяем, греем на слабом огне, до получения однородной массы. Остужаем.

2. Растираем масло с сахаром и ванилином. Яйца вбиваем. Шоколадно-кофейную массу вводим. Всыпаем муку, разрыхлитель, перемешиваем.

3. При 180 °С выпекаем 25-30 минут.

4. Готовим глазурь: растапливаем масло, добавляем все остальные ингредиенты, провариваем до загустения.

5. Поливаем готовый бисквит глазурью, даем ей застыть.

6. Измельчаем клубнику, перемешиваем с черникой, сверху выкладываем. Мятой украшаем.

Приятного аппетита!

Совет:
Бисквит можно разрезать на коржи и промазать любым кремом по вкусу.