• 1 крупный кабачок
• 1 головка репчатого лука
• 300-400 мл воды
• зеленый лук, петрушка - по вкусу
• 100-200 гр очищенных креветок
• 100 мл сливок 10%
• 1/3 ч. ложки молотого имбиря
• 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• оливковое масло - для жарки



1. Разогреваем 1-2 столовые ложки оливкового масла в небольшой кастрюльке и припускаем до мягкости нашинкованный мелко лук.

2. Затем вливаем воду, крышкой накрываем кастрюлю и варим на умеренном огне 20 минут.

3. Отвариваем креветок в подсоленной воде в отдельной посуде в течение 3 минут. Затем даем им отлежаться в горячем бульоне до остывания примерно 10 минут (так креветки разбухнут и станут более сочными).

4. Добавляем в кастрюлю с луком соль и кубиками нарезанный кабачок. Когда кабачок станет мягким, опускаем зелень, перец, имбирь, мускатный орех. Вливаем сливки. Кладем креветок и еще 7 минут держим на огне.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013