На 4 порции:
• 8 королевских креветок
• 1 небольшая цветная капуста
• 2 ломтика хлеба
• 1 зубик чеснока
• 1 ст. ложка густых сливок
• петрушка
• соль - по вкусу



1. Отвариваем креветки в слегка подсоленной воде, затем остужаем, сохранив эту воду.

2. Цветную капусту очищаем, ополаскиваем и нарезаем. Отвариваем ее в той же воде, что и креветки, с добавлением чеснока. Когда капуста сварится, даем ей остыть. Затем в блендере ее мельчим, добавив сливки.

3. Креветки очищаем, отделив голову от панциря. Удаляем клешни и надрезаем панцирь, помогая себе кухонными ножницами. Затем вынимаем мякоть.

4. Хлебную мякоть нарезаем кубиками и слегка подсушиваем в гриле или духовке.

5. Подаем крем с креветками и подсушенными кубиками хлеба, посыпав все нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Подготовка: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Готовится просто
Вино Блан де Мargex др. де ЛаСаль