• 5 шт. моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 зубика чеснока
• 50-70 гр сушеных лесных грибов
• 2 ч. ложки зиры
• 1 стакан куриного бульона
• 20 гр сливочного масла
• зелень
• соль специи - по вкусу



1. Вместе с частью зиры мелем в кофемолке грибы, до состояния порошка. Мелко рубим луковицу и чеснок, в сотейнике обжариваем на масле сливочном.

2. Очищаем морковь, кубиками мелкими нарезаем, добавляем в сотейник. Карри и зиру, которая осталась, всыпаем, еще 7-10 минут обжариваем.

3. Добавляем, по желанию, натертый корень имбиря, немного.

4. Отвариваем картофель измельченный в небольшой кастрюле. Зажарку добавляем. Прогреваем бульон, с грибным порошком перемешиваем, в кастрюлю вводим.

5. Солью специями приправляем суп и до кипения доводим. На медленном огне 15-20 минут варим.

6. По тарелкам разливаем горячий Морковный суп с грибами, рубленой зеленью оформляем и подаем к столу.

Приятного аппетита!