• 1,5 кубика грибного бульона
• 150 гр свежих шампиньонов
• 4 картофелины
• 75 гр вермишели (можно взять простую или фигурную, например звездочки)
• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• 2 ст. ложки свежей зелени рубленой петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла (лучше - оливкового)
• 4 ст. ложки жирных сливок
• 1 лавровый листик
• соль, черный молотый перец - по вкусу



1. Тщательно промываем грибы, ломтиками нарезаем. Очищаем картофель, промываем, режем небольшими кубиками или брусочками.

2. Очищаем лук, промываем, нарезаем мелко. Очищаем, промываем морковь и кружочками нарезаем.

3. Обжариваем морковь, лук и шампиньоны и на сковороде в растительном масле 5 минут.

4. Доводим бульон до кипения, кладем в него картофель и варим 15 минут. Вермишель , лавровый листик, обжаренные овощи и грибы добавляем, солим, перчим и до готовности вермишели варим.

5. Разливаем суп по тарелкам, заправляем сливками и посыпаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!