Для блинов:
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 200 гр муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка соли

Для начинки:
• 3 яйца
• 100 гр риса
• 1 луковица
• 250 гр ветчины
• 100 гр сыра
• зелень
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло

1. Готовим тесто: все ингредиенты смешиваем и выпекаем тонкие блинчики с одной стороны.

2. Отвариваем яйца и рис до готовности, остужаем. Измельчаем яйца. Ополаскиваем зелень и сушим, рубим мелко.

3. На средней терке натираем сыр. Небольшими кубиками режем ветчину и измельчаем лук.

4. Обжариваем лук и ветчину в сковороде на растительном масле.

5. Смешиваем рис, яйца и зелень в миске; солим, перчим.

6. Блинчики начиняем смесью, которую получили и в форму для выпекания выкладываем их. Располагаем сверху ветчину с луком и посыпаем сыром.

7. В духовку, разогретую до 180 °С, ставим блинчики на 20 минут.

8. Подаем к столу Блинчики "Рождественское утро".

Приятного аппетита!

На заметку:
Блинчики всегда идут на ура морозным рождественским утро с чашечкой ароматного кофе!