• 600 гр филе любой рыбы по вкусу
• 2 лайма
• 100 мл соевого соуса
• 3 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 цукини
• 100 мл томатного соуса
• соль - по вкусу
• молотая смесь перцев
• зелень - по вкусу



1. Промываем под холодной водой филе рыбы. Высушиваем бумажным полотенцем.

2. Выжимаем сок из лайма. Смешиваем его с соевым соусом.

3. Натираем филе рыбы солью и смесь перцев. Окунаем в маринад и оставляем на 20 минут в прохладном месте.

4. Разрезаем вдоль пополам болгарские перцы. Освобождаем от плодоножки и семян. Нарезаем широкими ломтиками.

5. Крупными дольками нарезаем помидор, тонкими кружочками - цукини. перебираем зелень, промываем. Высушиваем и измельчаем.

6. Подготовленное рыбное филе выкладываем на разогретую решетку гриля. Обжариваем с двух сторон до готовности. Затем сбрызгивыаем рубку соком лайма. Перекладываем на тарелку.

7. Овощи также готовим на гриле, приправив солью и специями.

8. Рыбу дополняем овощным ассорти, свежей зеленью и томатным соусом.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28