• 180 гр кунжута
• 1,5 ст. ложки муки
• 150 гр сахара
• 50 мл воды
• сок 1/4 лимона
• 1 ст. ложка какао-порошка
• сливочное масло



1. Перемалываем кунжут в муку в кофемолке.

2. Всыпаем в кастрюльку сахар, выжимаем лимонный сок, вливаем воду. Сироп варим при слабом кипении около 8-10 минут.

3. Затем убираем с огня, крышкой накрываем и отставляем в сторону.

4. Просеиваем на сухую сковороду муку, обжариваем, помешивая деревянной лопаткой, пока она не приобрела золотистый цвет. Помешивать продолжая, всыпаем кунжутную муку. Еще 5-7 минут готовим.

5. Затем всыпаем обжаренную смесь в горячий сироп. Добавляем какао-порошок. Перемешиваем хорошенько полученную массу до однородного состояния.

6. Сразу раскладываем по промасленным формочкам.

Приятного аппетита!

На заметку:
Научно доказано, что в кунжуте содержатся вещества, ускоряющие восстановительные процессы в организме после тяжелых нагрузок и стрессов, а также замедляющие процессы старения.