• 3 яйца
• 250 гр сыра маскарпроне
• 1/2 лимона
• 100 гр бисквитного печенья
• 50 гр сахара
• 2 киви
• 100 гр клубники
• 50 гр малины
• 1/2 ст. ложки апельсинового сиропа



1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем яичные белки в крепкую пену. Не переставая взбивать, всыпаем половину сахара. Растираем желтки с оставшимся сахаром, вливаем свежевыжатый лимонный сок и апельсиновый сироп.

2. Добавляем маскарпоне. Взбиваем смесь до однородной консистенции. Вводим осторожно в крем взбитые белки. Крошим печенье.

3. Промываем киви, очищаем от кожицы и мелко трубим. Мелко нарезаем клубнику.

4. На дно формы выкладываем половину крема. На него - слой печенья. Затем распределяем измельченные киви и клубнику.

5. Тирамису смазываем кремом. Выкладываем сверху ягоды малины. В холодильник отправляем примерно на 1-5 часа.

Приятного аппетита!