• 2 кг свинины (шейная часть)
• 3 лимона
• 5 крупных луковиц
• 1 л воды
• 1 л молока
• 2 пакетика приправы - для шашлыка
• соль - по вкусу



1. Разрезаем мясо на куски. Замачиваем на 1 час в молоке.

2. Готовим маринад: в воду выжимаем сок из лимонов. Добавляем приправу для шашлыка и соль.

3. Мясо достаем из моока. Смешиваем с луком, нарезанным кольцами. Мясо с луком заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 4 часа.

4. Затем мясо нанизываем на шампуры. Жарим на раскаленных углях, сбрызгивая время от времени маринадом с добавлением небольшого количества воды.

5. На гарнир подаем запеченный молодой картофель.

Приятного аппетита!

На заметку:
Готовить шашлык - чисто мужское занятие. Доверьте приготовление шашлыков "Пикничок" Вашему мужу.

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28