• 1 кг шампиньонов
• 300 гр свежего сала
• 0,5 стакана растительного масла
• грибная приправа - по вкусу



1. Предварительно очищаем грибы. Удаляем с них грязь. Перекладываем в большую кастрюлю. Наливаем растительное масло.

2. Добавляем приправу (если она без соли, добавляем соль). Доливаем немного воды, чтобы жидкость закрывала грибы наполовину. Аккуратно руками всё перемешиваем.

3. Оставляем на 2 часа, но через каждые 30 минут перемешиваем.

4. Нанизываем на шампуры: гриб - сало - гриб - сало. Обжариваем на мангале над углями до готовности.

5. Получаются грибы сочными и вкусными.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28