Свиные котлеты "Сюрприз"

  • 24-10-2012, 13:29
  • 0
  • 1415
Свиные котлеты "Сюрприз"

Для фарша:
• 0,5 кг свинины
• 0,5 кг говядины
• 1 яйцо
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• 250-300 гр сала
• соль, перец - по вкусу
Для начинки № 1:
• 1 яйцо
• 100 гр сыра
• 400 гр сливочного масла
• соль - по вкусу
Для начинки № 2:
• 200 гр шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• соль - по вкусу
• 40 гр сливочного масла



Рецепт:

1. Мясо, сало пропускаем через мясорубку. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и перемешиваем.

2. Готовим начинку № 1: яйцо отвариваем, сыр натираем, смешиваем и добавляем сливочное масло. Солим, вымешиваем.

3. Готовим начинку № 2: режем мелко грибы и обжариваем с луком, остужаем. Со сливочным маслом смешиваем (при жарке грибы солим).

4. Делаем их фарша небольшую лепешку, лаем начинку и котлету формируем. В сухарях обваливаем.

5. На сковороду выкладываем и с обеих сторон обжариваем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Получаются котлетки сочными, с хрустящей корочкой. Равнодушным не оставят никого!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Категории меню
Партнеры сайта
Интересное в Сети
На Сайте Он-Лайн
Сейчас на сайте: 5
Гостей: 4

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 


 Последние посетители: 

- отсутствуют