Для теста:
• 100 г сухого картофельного пюре
• 500 г муки
• 200 г маргарина
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 200 мл холодной воды

Для тефтелей:
• 100 г риса
• 250 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 ч. ложка соли
• 300 г любого сыра (можно использовать плавленый)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка кетчупа
• молотый черный перец
• петрушка

1. Перемешиваем муку с сухим картофельным пюре и разрыхлителем. Добавляем тертый маргарин. Растираем хорошо. Вливаем частями воду и замешиваем тесто.

2. Заворачиваем тесто в пленку, кладем в холодильник.

3. Рис отвариваем, промываем. Рубим мелко лук, обжариваем.

4. Перемешиваем фарш с яйцом, добавляем рис, лук, сыр, кетчуп, соль, перец и петрушку.

5. Делим на 20 частей тесто. Каждую раскатываем в кружок и выкладываем в смазанную маслом форму (можно взять формочки для кексов). Тесто должно выступать за края формочек.

6. Фарш раскладываем. Собираем немного края теста. Выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до 200 °С.

Приятного аппетита!