• 6 кабачков
• 0,5 кг мясного фарша
• 3 луковицы
• 100 гр тертого сыра
• 2 томата
• 100 гр сливочного масла - для обжаривания
• соль, перец - по вкусу



1. Разрезаем кабачки вдоль пополам. Удаляем середину, оставляя 1,5 см мякоти. Полукольцами нарезаем лук. Тушим на сливочном масле. Добавляем мясной фарш.

2. Обжариваем, пока он полностью не поменяет цвет; солим, перчим. "Кораблики" из кабачков наполняем фаршем. Посыпаем тертым сыром.

3. Запекаем в духовке, разогретой до 180 °С в течение получаса.

4. Украшаем блюдо дольками томатов и свежей зеленью перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Блюдо готовится не из молоденьких кабачков, а из крупных, слегка даже перезрелых. Се мена из них удаляйте, но кожицу не снимайте, она нужна, чтобы "кораблики" сохранили форму при запекании.

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26