Для теста:
• 350 гр муки
• 1 желток
• 100-150 мл воды
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
• 150 гр риса
• 50 гр лесных грибов
• 1 луковица
• 50 гр сливочного масла

1. Просеиваем муку, с водой ее смешиваем, вбиваем желток. Соль всыпаем и эластичное тесто замешиваем. В пищевую пленку заворачиваем его, 30 минут даем отлежаться.

2. Очищаем, отвариваем и измельчаем грибы. Затем обжариваем грибы с луком рубленым, слегка. Масло сливочное добавляем. На огне медленном под крышкой томим 7-10 минут.

3. Рис припускаем на другой сковороде, затем со смесью грибной соединяем его, перемешиваем хорошо.

4. Мешочки формуем и начиняем. На противень выкладываем. При 180 °С запекаем 15 минут.

5. В горшочек перекладываем, грибным отваром заливаем. До готовности доводим при той же температуре.

6. Готовы Запеченные мешочки "Грибной сезон".

Приятного аппетита!

На заметку:
Получаются бесподобными Запеченные мешочки "Грибной сезон" благодаря хрустящей корочке.