• 1 кг сыра сулугуни или сыра с благородной плесенью (каждого вида сыра понемногу)
• 300-400 гр маринованных грибов небольшого размера
• 200 гр сливочного масла
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1 стакан нежирных сливок
• 1/2 пучка зеленого лука
• 1 пучок укропа
• кинза
• соль, красный сладкий молотый перец - по вкусу



1. На терке мелкой натираем сыр, сливки, масло сливочное, размягченное, красный молотый перец и соль добавляем. Массу взбиваем до нежной пышной консистенции.

2. Затем нашинкованную мелко зелень добавляем.

3. Маслом растительным смазываем кольцевидную форму, получившейся массой сырно-сливочной, ее наполняем. На 1 час убираем в холодное место.

4. Кольцо выкладываем на большое круглое блюдо перец подачей к столу, грибочки помещаем в центр (или вокруг основания кольца выкладываем). Зеленью дополняем сырное кольцо с грибами.

Приятного аппетита!

На заметку:
Оригинальной получается закуска и на вид, и на вкус, Удивите гостей!