Лучшие кулинарные рецепты с фото » Выпечка » Запеканки » Картофельная грибная запеканка

Картофельная грибная запеканка

  • 13-02-2014, 17:34
  • 0
  • 1839
Картофельная грибная запеканка

• 800 гр картофеля
• 400 гр опят
• 50 гр сыра
• 2 зубика чеснока
• зелень
• 1 ст. ложка муки
• 100 гр сливочного масла
• 1 стакан нежирных сливок 10%
• 50 мл грибного бульона
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло


Рецепт:

1. Тонкими кружочками нарезаем картофель. Перебираем грибы, промываем и мельчим их. Вместе бланшируем их с картофелем в кипящей воде 7 минут.

2. Рубим мелко зелень.

3. Готовим соус: растапливаем сливочное масло. На нем пассеруем муку, пока она не станет золотистого цвета.

4. Вливаем горячие бульон и сливки. На слабом огне варим, помешивая непрерывно до загустения.

5. Смазываем дно и стенки жаропрочной формы растительным маслом, добавляем тертый чесночок. Укладываем в форму картофель и грибы слоями. Приправляем специями - по вкусу.

6. Зеленью присыпаем каждый слой и смазываем соусом. Заливаем соусом верх запеканки. Присыпаем тертым сыром.

7. В духовке, разогретой до 190 °С, запекаем 25 минут. Подаем к столу диетическую. Грибную запеканку.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Категории меню
Партнеры сайта
Интересное в Сети
На Сайте Он-Лайн
Сейчас на сайте: 4
Гостей: 4

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 

- отсутствуют