• 150 гр творога 9%
• 2 ст. ложки сметаны 25%
• 1/2 пакета желатина
• 2 крупные моркови
• 1 крупный длинноплодный огурец
• 1 пучок зелени укропа
• черный молотый перец, соль - по вкусу



1. Замачиваем желатин в 2 ст. ложках холодной воды, затем в микроволновой печи распускаем. Рубим зелень укропа.

2. Протираем через сито творог, солим, перчим. Добавляем желатин, сметану и зелень, перемешиваем.

3. Отвариваем морковь, приблизительно 10 минут, охлаждаем и очищаем. Режем поперек огурец и морковь цилиндрами длиной около 5 см.

4. Вырезаем специальным ножом для удаления сердцевины из яблок центральную часть в цилиндрах.

5. Помещаем в творожную массу в кондитерский мешок и цилиндры наполняем. Пищевой пленкой накрываем, на 20-30 минут помещаем в холодильник. Затем нарезаем кружочками, толщиной 1-1,5 см.

6. Специальным ножом на каждом кружочке делаем поперечные бороздки.

7. Раскладываем на блюде приготовленную закуску и подаем, украсив зеленью.

Приятного аппетита!