• 200 гр муки
• 4 яйца
• 200 гр сливочного масла
• 100 гр изюма
• 100 гр кураги
• сок 1 лимона
• щепотка ванилина
• разноцветная кокосовая стружка



Чтобы создать аппетитные Кексы, выполним следующее..

1. Отделяем у яиц желтки от белков. С сахаром взбиваем размягченное сливочное масло. Взбиваем отдельно желтки с сахаром.

2. Соединяем масляную и желтковую массы, добавляем сок лимона, муку с ванилином. Промываем изюм и курагу, теплой водой заливаем на пятнадцать минут.

3. Далее - курагу, нарезанную мелкими кубиками, вводим в бисквитное тесто и перемешиваем еще раз, быстро.

4. Смазываем растительное масло маленькие формочки - для кексов, тестом заполняем на две трети (две столовые ложки). До готовности печем кексы тридцать минут.

5. Взбиваем с сахаром охлажденные белки в густую устойчивую массу. Еще теплые кексики смазываем ею. Кокосовой стружкой посыпаем, выкладываем на блюдо и приглашаем к столу гостей.

Приятного аппетита!