• 4 яблока
• 0,5 стакана изюма
• 1 ч. ложка корицы
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана сметаны
• сода - на кончике ножа
• 2 яйца
• 200 гр сливочного масла

Для украшения:
• взбитые сливки
• шоколад

1. Гасим соду в сметану. Добавляем в муку размешанные с половиной сахара яйца, сметану и размягченное масло. Вымешиваем тесто.

2. Раскатываем основу пирога из половины теста.

3. Очищаем яблоки. Режем пластинками. Добавляем предварительно замоченный изюм, корицу и оставшийся сахар. Выкладываем на тесто.

4. Раскатываем в пласт толщиной 5 мм вторую половину теста. Нарезаем произвольными фигурками. Раскладываем поверх начинки.

5. В духовке, разогретой до 180 °С, выпекаем 30 минут.

6. Формуем на остывшем пироге "облако" из кондитерских сливок и сеточку из растопленного шоколада.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26