• 1 кг картофеля (7-8 шт.)
• 1 яйцо (40 гр)
• 1/2 стакана муки (65 гр)
• 200-300 гр капусты (1/4 небольшого кочана)
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Готовим фарш из капусты: шинкуем свежую капусту, обжариваем на сковороде, пока не станет мягкой. Затем охлаждаем, добавляем соль. Добавляем в капусту спассерованный репчатый лук, вкрутую сваренные рубленые яйца, обжаренные грибы и зелень - по желанию.

2. Варим очищенный картофель, сушим, на терке протираем горячим и охлаждаем до 40-50 °С, добавляем яйцо, мук у и перемешиваем.

3. Делим на лепешки картофельную массу, заполняем их фаршем и формуем пирожки.

4. Смазываем яйцом и в духовке выпекаем 15-20 минут.

5. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

На заметку:
Попробуйте приготовить пирожки с капустой по этому рецепту - Вам понравится!