• 50 гр муки
• 1 щепотка соли
• 125 мл молока
• 2 яйца
• 4 киви
• 200 гр фруктово-ягодного ассорти (например, яблоки, виноград и клубника)
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 2 ст. ложки сливочного масла



1. Смешиваем муку с солью. Вливаем молоко, взбиваем, комочки растираем. Вбиваем яйца, тесто накрываем салфеткой, 2 часа охлаждаем.

2. Киви очищаем, мелкими кубиками нарезаем. Промываем фрукты, очищаем и измельчаем, при необходимости. Перемешиваем все и сластим медом.

3. На блиннице разогреваем немного сливочного масла. Тонкий слой теста распределяем, по 1-2 минуты жарим с каждой стороны, до образования золотистого оттенка.

4. Восемь блинов печем, промазываем их сливочным маслом. Складываем друг на друга, томим 7-10 минут в духовке при 80 °С.

5. С фруктовым топпингом подаем горячую стопочку блинов. Добавляем взбитые сливки или растопленный шоколад, по вкусу.

На заметку:
Фруктовый топинг можно подавать ко многим десертам.