Для теста:
• 200 гр сахара
• 300 гр муки
• 2 ст. ложки сметаны
• 4 яйца
• 2 ч. ложки растворимого кофе
• 2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:
• 1 банка вареной сгущенки
• 250 гр сливочного масла
Для украшения:
• любые фрукты и ягоды - по вкусу
• 15 гр желатина

1. Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кофе. Вводим сметану, перемешиваем. Муку, смешанную с разрыхлителем, всыпаем, еще раз все взбиваем.

2. Выливаем в смазанную форму полученное тесто. Выпекаем при 180 °С 25-30 минут.

3. Бисквит разрезаем на пять тонких коржей (откладываем один - для украшения).

4. Коржи промазываем кремом: взбиваем масло со сгущенкой. Выкладываем сверху фрукты и ягоды.

5. Разводим желатин в 200 мл холодной воды. Оставляем на 1 час, затем нагреваем на водяной бане, заливаем фруктовый слой.

6. Посыпаем затем бока торта измельченным бисквитом, украшаем кремом верх.

Приятного аппетита!

На заметку:
Фруктовые тортики всегда очень красиво и празднично смотрятся на столе.