• 1,5 л воды
• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковь
• 2 крупные картофелины
• 4 ст. ложки нарезанного кубиками красного болгарского перца
• 16 фрикаделек из обычного котлетного фарша
• любая зелень
• черный перец горошком
• лавровый лист



1. Очищаем морковь, на крупной терке натираем. Кубиками нарезаем лук и в сливочном масле пассеруем вместе с морковью.

2. Бросаем в кипящую воду нарезанный небольшими кубиками картофель и варим минуты 2-3. Затем обжаренный лук с морковью бросаем.

3. Как только закипит, болгарский перец добавляем, а затем бросаем фрикадельки в кипящий суп. После закипания варим 8-10 минут.

4. Бросаем в суп пару лавровых листочков и перец горошком перед окончанием варки.

5. После того как будет выключен огонь, мелко нарубленную зелень всыпаем. Супу даем настояться минут 10, и можно обедать!

Приятного аппетита!