• 1 головка репчатого лука
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 сладкий перец
• 1 цуккини
• 2 помидора
• 0,5 л овощного бульона
• 1 ст. ложка томатной пасты
• соль, перец, зелень - по вкусу




1. Очищаем лук и чеснок, мельчим и пассеруем на растительном масле.

2. Моем огурец, помидоры и цуккини, очищаем. Нарезаем мелко и добавляем к луку, тушим.

3. Вливаем бульон, солим, перчим. Приправляем по вкусу и добавляем томатную пасту.

4. Готовим 10 минут.

5. Посыпаем суп измельченной зеленью.

Приятного аппетита!