• 100 гр мелкой рыбы (окуня)
• 1 стакан воды
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 30 мл молока
• щепотка соли



1. Очищаем рыбу и потрошим, выкладываем в кастрюлю с холодной водой. Добавляем рубленый лук, соль. Ставим на огонь.

2. Когда закипит вода, снимаем пену и варим рыбу на слабом огне примерно час. Затем процеживаем рыбный бульон через влажную салфетку.

3. Доводим вновь до кипения, кладем нарезанный картофель. Варим 15-20 минут под крышкой.

4. Вливаем в уху кипяченое молоко перед подачей к столу.

Приятного аппетита!