• нешлифованный длиннозерный рис
• 2 л воды
• 2 крупные картофелины
• 1 репа
• 1 корень петрушки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 соленых огурчика



1. Тщательно промываем половинку стакана длиннозерного нешлифованного риса, кладем в кастрюлю и заливаем 2 л воды.

2. Когда закипела вода, режем соломкой 2 крупные картофелины и 1 репу; шинкуем соломкой 1 корень петрушкой и 1 морковь, и отправляем туда же.

3. Кладем луковицу в суп целиком, а затем выбрасываем.

4. Очищаем от кожуры 4 соленых огурчика и некрупными кубиками нарезаем.

5. Когда сварились рис и картофель, огурцы закладываем, доводим до кипения, накрываем крышкой и выключаем.

5. Оставляем на 30 минут настаиваться.

Приятного аппетита!