• 250 г цветной капусты
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки мелко нарезанного лука
• майонез
• салатный соус (на Ваш вкус)
• петрушка - для украшения



1. Варим яйцо вкрутую, остужаем, очищаем. Отвариваем капусту до полуготовности так, чтобы она получилась не очень мягкой, разбираем на соцветия. Зеленый лук и петрушку рубим.

2. Выкладываем капусту на тарелку, сверху поливаем одну половину майонезом, вторую - салатным соусом. Натираем яйцо на терке, посыпаем сверху капусту

3. Снова поливаем майонезом с одной стороны и соусом с другой. Посыпаем зеленым луком и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!

Совет:
Выбирая цветную капусту, обратите внимание на листья, окружающие кочанчик. Листья должны быть плотными, свежими, зелеными. Темные пятна на соцветиях говорят о том, что капуста уже начала портиться.