• 1 кг зеленых помидоров
• 200 гр моркови
• 1 стручок жгучего зеленого перца
• 6-8 зубиков чеснока
• 1 небольшой пучок кинзы
• 1 небольшой пучок сельдерея
• 1 небольшой пучок петрушки
• соль, специи - по вкусу



Приступаем к диетическому Салатику...

1. На терке, крупно, трем морковь. Отжимаем сильно руками, чтобы она дала сок. Добавляем сюда немного специй (подойдет грузинская приправа хмели-сунели).

2. Все перемешиваем тщательно. Настояться даем, прока занимаемся остальными компонентами.

3. Тонкими кружочками режем помидорки и перчики. Прессом давим чесночок. Промываем зелень, сушим хорошенько и мельчим аккуратно.

4. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости для салатов, перемешиваем тщательно. Соль и специи добавляем - по вкусу.

5. Массу придавливаем гнетом и отправляем в холодильник на то время, пока салат пустит сок: заправка не нужна.

6. Подаем блюдо как закуску, или как гарнир к мясу.

"Едим Семьей"

Приятного аппетита!

На заметку:
Острый перчик ускоряет обмен веществ и способствует снижению жира.