• 4 вареных яйца
• по 1 пучку редиса и петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложки нежирного йогурта
• 0,5 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка оливкового масла
• горчица, соль, перец




1. Мельчим одно яйцо, а второе разрезаем на 8 частей.

2. Очищаем редис, моем, сушим. Нарезаем сначала тонкими кружочками, а затем - брусочками. Моем зелень петрушки, мелко нарезаем листики. Моем зеленый лук и нарезаем колечками.

3. Смешиваем тщательно сметану с йогуртом, лимонным соком, горчицей, оливковым маслом, солью и молотым черным перцем. Добавляем к соусу мелко нарезанную зелень, редис и измельченное вареное яйцо.

4. Украшаем готовый салат оставшимися дольками яиц.

5. К салату можно подать хлеб с отрубями, а также отварной молодой картофель.

Приятного аппетита!