• 200 гр свеклы
• 200 гр апельсинов
• 30 гр листового салата
• 1/2 головки репчатого лука
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка горчицы
• 1/2 ст. ложки жидкого меда
• 2 ст, ложки апельсинового сока
• 20 гр очищенных грецких орехов
• соль, черный молотый перец- по вкусу



1. Готовим заправку, даем ей как следует настояться. Смешиваем до однородности оливковое масло лимонный сок, горчицу соль, перец, мед.

2. Полукольцами шинкуем лук, в смесь опускаем перемешиваем. На 10-15 минут оставляем. Отвариваем свеклу, затем остужаем, очищаем, нарезаем ломтиками.

3. Режем апельсины кружочками. Добавляем в заправку пару ложек апельсинового сока.

4. Промываем салатные листья, сушим, на тарелку выкладываем. Помещаем сверху, чередуя, ломтики свеклы и апельсинов.

5. Заправкой поливаем все, выкладываем замаринованные кольца лука.

6. Украшаем салат рублеными грецкими орехами при подаче к столу.

Приятного аппетита!