• 100 гр листового салата
• 2 крупных огурца
• 3 помидора
• 1 красная салатная луковица
• 2 болгарских перца
• 150 гр маслин без косточек
• 150 гр сыра фета (брынзы)

Для заправки:
• 50 мл оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка белого винного уксуса
• соль, молотый черный перец - по вкусу

1. Промываем и сушим салатные листья. Затем укладываем на дно салатника. Нарезаем тонкими кружочками огурцы. Режем кольцами лук.

2. Крупными дольками нарезаем помидоры. Очищаем от плодоножек и семян болгарские перцы и мельчим их.

3. В салатник помещаем овощи и добавляем целые маслины.

4. Готовим соус: соединяем оливковое масло, лимонный сок, винный уксус и специи. Заправляем салат и перемешиваем.

5. Нарезаем кубиками фету. Помещаем в салатник и, чтобы не повредить структуру и форму сыра, аккуратно перемешиваем руками или щипцами для салатов.

Приятного аппетита!

Совет:
По вкусу можно добавить немного чесночка.

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013