• 300 гр куриной печенки
• 50 гр листового салата
• 60 гр сыра фета
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 50 гр кедровых орешков
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка оливкового масла
• растительное масло
• соль - по вкусу



1. Промываем куриную печенку, отделяем от пленочек и обжариваем на растительном масле до готовности; солим.

2. Яблоко очищаем от кожуры и разрезаем пополам. Удаляем сердцевинку и семена. Тонкими дольками нарезаем яблочную мякоть.

3. Промываем листья салата, промокаем салфеткой и суши. Руками их рвем вдоль волокон и выкладываем на тарелку.

4. Помещаем сверху куриную печенку. Ломаем руками фету на небольшие кусочки и добавляем в тарелку. Выкладываем сбоку ломтики яблока.

5. Соединяем в мисочке лимонный сок, бальзамический уксус, соевый соус и оливковое масло. Как следует все перемешиваем до однородности.

6. Приготовленной заправкой поливаем салат и присыпаем орешками. Теплым подаем к столу.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013