• 250 гр лисичек (консервированных или замороженных)
• 1 головка репчатого лука
• 300 гр отварной куриной грудки
• 2-3 отварных картофеля
• 3-4 сваренных вкрутую яйца
• 100 гр сыра полутвердых сортов
• растительное масло - для жарки
• соль, перец - по вкусу
• зелень - для украшения



1. Отвариваем до полуготовности свежие или замороженные грибы, затем на дуршлаг откидываем, остужаем немного.

2. Кусочками мелкими нарезаем грибы, на масле растительном обжариваем, вместе с предварительно измельченным луком; по вкусу солим, перчим. С огня снимаем, остужаем.

3. На крупной терке натираем картофель, яйца и сыр. Небольшими кубиками нарезаем куриное отварное мясо.

4. Салат в порционные ёмкости выкладываем, слоями: курица - грибы с луком - яйца - сыр. Промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего.

5. В холодильник убираем на пару часов, чтобы как следует пропиталось блюдо.

6. Листиком петрушки оформляем салат-коктейль с лисичками.

Приятного аппетита!